山东县城鹅肝端上法国餐桌，中国凭啥成全球最大鹅肝生产国？

新年刚至，山东潍坊临朐便传来好消息，当地的鹅肥肝已然爆单，海内外订单已经排到了三月，这一现象背后,是临朐鹅肥肝产业多年来的深厚积淀与蓬勃发展。

临朐的鹅肥肝产业有着悠久的历史，至今已经营了38年，其年加工量高达5000余吨，凭借着比进口鹅肥肝便宜40%的价格优势，成功占据了70%的国内市场，整个产业链的年产值超过80亿，如此傲人的成绩,在国内农产品产业中实属罕见。

上世纪80年代末，临朐从法国引入了第一批朗德鹅，朗德鹅肝质地细腻、口味鲜美，在国际市场上久负盛名，经过30多年的不懈努力与探索，临朐逐步形成了集育种、养殖、加工、销售、研发于一体的朗德鹅全产业链条，这种全产业链模式，让临朐的鹅肥肝产业在成本控制、质量把控等方面具备了强大的竞争力。

以当地一家食品公司为例，该公司负责人透露，去年公司的鹅肝产量达到了1600多吨，销售收入接近4亿元，公司通过成立合作社，带动了6家养殖场和78家家庭农场共同发展致富，这种“公司 + 合作社 + 养殖场 + 家庭农场”的模式，不仅提高了生产效率，还让农户们分享到了产业发展带来的红利，在全国类似的农业产业发展案例中,这种成功带动众多参与者共同富裕的模式值得广泛借鉴。

临朐鹅肥肝产业不仅在内销市场表现出色，还将目光投向了海外，企业在日本、欧洲等地建立了稳定的销售网络，让中国产的鹅肝成功走上了外国人的餐桌，中国已经成为全球最大的鹅肝生产国，产量约占世界的45%，据相关行业报告显示，近年来随着中国鹅肝在国际市场上的知名度不断提高,出口量呈现逐年递增的趋势。

临朐鹅肥肝产业的成功，还得益于其不断创新的精神，当地企业积极研发新产品，像红酒蓝莓鹅肝、冰激凌鹅肝等口味独特的产品应运而生，这些新产品不仅热销北上广深和港澳地区，还出口到欧洲、东南亚多个国家，在当前竞争激烈的市场环境下，产品创新是企业保持竞争力的关键因素之一，临朐鹅肥肝企业通过不断推陈出新，满足了不同消费者的口味需求,进一步拓展了市场份额。

从临朐鹅肥肝产业的发展历程来看，中国能够成为全球最大的鹅肝生产国并非偶然，这是长期坚持产业发展、不断创新以及积极拓展市场的结果，随着产业的不断升级和发展,相信临朐的鹅肥肝产业将在国内外市场上取得更加辉煌的成绩。

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