惊！网红大肉串20元1串，批发价仅4.5元，竟是纯鸭肉加羊油制成

在全国不少城市的小吃街、夜市以及景区里，一米大肉串成为了近期备受瞩目的网红小吃，这些肉串摊位上，一米大肉串有着多样的名称，诸如一米大肉串、风味大肉串等，而它们的售价也在9.9元至25元这个区间波动。

为了深入了解这一网红小吃背后的供应链情况,3月10日，蓝鲸新闻记者化身进货商，联系了多家一米大肉串的批发商，批发商给出的批发价格让人颇为惊讶，一米大肉串450元一箱，每箱有100根，每根肉串的克重为320克，这样算下来每根大肉串的批发价仅仅4.5元。

当记者进一步询问这4.5元大肉串的具体食材构成时，批发商透露其是由纯鸭肉加上羊油制成，和牛羊肉没有任何关系，批发商还表示，这种成本较低的肉串非常畅销，因为对于地摊经营者来说，很少有人会选择批发纯牛羊肉串，他们甚至建议摊主将售价定在15 - 20元，并且取名为风味肉串，刻意回避提及牛羊肉。

与之形成鲜明对比的是,市场上也有纯牛羊肉串供应，批发商介绍，纯牛羊肉串一箱售价840元，每箱70根，折合下来一根要12元，这种纯牛羊肉串的批发情况却不容乐观，购买的人很少，销路并不好。

这一现象其实反映出当下小吃市场的一些现实情况,从消费者角度来看，很多人被一米大肉串的新奇外形和宣传所吸引，却往往忽略了其食材的真实情况，而对于摊主来说，成本是他们考虑的重要因素，低价的鸭肉加羊油肉串能够带来更高的利润空间，所以成为了他们的首选。

此前也曾有类似的案例,比如一些所谓的“网红海鲜烧烤”，宣传时打着各种名贵海鲜的旗号，实际上食材却是价格低廉的普通海鲜经过加工伪装而成，这就提醒消费者在品尝网红小吃时，要多留个心眼，不能仅仅被外表和价格所迷惑。

据相关市场调研数据显示,在网红小吃市场中，约有60%的消费者更注重小吃的外观和价格，而对食材的质量和来源关注度相对较低，这也给了一些不良商家可乘之机，利用消费者的这种心理，以次充好，降低成本获取利润。

对于监管部门而言,需要加强对小吃市场的监管力度，确保商家如实标注食材信息，保障消费者的知情权，而消费者自身也应该提高辨别能力，在享受美食的同时，也要关注食品安全和质量问题。

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